【番茄配方】彩虹慕斯——斑斓的色彩，好有食欲

说到这个慕斯，其实小编最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉这大冬天的时间都明媚起来了。而且简单又好做。第一眼见到彩虹慕斯，就被他斑斓的色彩所吸引，魅力的颜色看起来就让人很有食欲。

彩虹慕斯的用料

步骤1

吉利丁片用冷水泡软备用

步骤2

奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑

步骤3

淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备用

步骤4

把椰浆稍微煮开，将泡软的吉利丁片捞出挤干水，投入到椰浆中，搅拌至完全融化，室温冷却备用

步骤5

椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀

步骤6

再倒入淡奶油拌匀

步骤7

搅拌成为慕斯液

步骤8

分成5-6份，每一份各滴入1-2滴的食用色素，混合均匀

步骤9

取出容器，朝杯中倒入第一个颜色，冷冻5分钟定型后取出

步骤10

然后倒入第二种颜色，再冷冻5分钟取出，然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液

步骤11

倒完最后一种慕斯液后，放入冰箱冷藏2小时即可

注意事项： 1，冬天的奶酪需要室温软化后，切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。 2，配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。