凉拌穿心莲
凉拌穿心莲的做法
步骤1
蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀步骤2
锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可
| 诗文 | 凉拌穿心莲 |
| 释义 |
凉拌穿心莲凉拌穿心莲的做法步骤1 蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀步骤2 锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可凉拌穿心莲的烹饪技巧 |
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