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诗文 栗子焖排骨—捷赛私房菜
释义

栗子焖排骨—捷赛私房菜

猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起,对于老人的健康长寿很有帮助。

栗子焖排骨的用料

排骨 500克 栗子 200克
葱 4段 姜 3片
大料 1个 冰糖 20克
盐 4克 油 20毫升
水量 600毫升

栗子焖排骨的做法

栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

排骨剁成5厘米段,冷水下锅,水开后焯烫3分钟,捞出洗净血沫;
栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

生栗子切十字口,热水煮5分钟,冲凉后剥出栗仁;
栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

锅内倒油,放入处理好的主料、调料以及水;
栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

盖好锅盖,启动【无锡排】功能(其他型号可用【红烧肉】功能);
栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

待烹饪结束后,将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

栗子焖排骨的烹饪技巧

1、栗子用水煮过后皮会很好剥; 2、出锅时轻轻搅拌,以免栗子破碎。

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更新时间:2024/11/22 15:32:18