复合口味淘金蛋炒饭
味道很正，第一次尝试自己创新。
复合口味淘金蛋炒饭的做法
步骤1
鸡肉切丝加料酒淀粉放置十分钟，蛋清分离，蛋白加番茄酱搅拌均匀至暗红色。蛋黄、橄榄菜和米饭充分拌匀备用。蒜切末。
步骤2
鸡蛋白下锅煎成型不要翻炒，取出切丁，备用，鸡丝下锅炒变白后加老抽上色取出备用。
步骤3
胡萝卜丁和火腿丁炒至7成熟加入米饭翻炒均匀，米饭炒散后加鸡丝，蛋白，翻炒几下加盐，鸡精，黑胡椒粉出锅。