网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 山药糕(四种馅:枣泥,豆沙,南瓜,干果)
释义

山药糕(四种馅:枣泥,豆沙,南瓜,干果)

传说中的山药糕,今天做了一下,弄了四种馅儿,都很常见。枣泥馅儿,豆沙馅儿,南瓜馅儿,干果馅儿。喜欢哪种口味做哪种就好了。

山药糕的用料

铁棍山药 2根 玉米淀粉 适量
枣泥馅儿:枣泥,红糖,白糖 1 豆沙馅儿:红小豆,白糖 1
南瓜馅儿:南瓜,白糖 1 干果馅儿:葡萄干,核桃仁,黑芝麻,糖桂花 1

山药糕的做法

步骤1

山药切小段,上锅蒸。 红枣放碗里,添少量水,一同蒸。 南瓜切小块,一同蒸。 红小豆洗净以后,放在锅里煮。 四种原料一起进行。

步骤2

枣泥馅儿:红枣蒸熟以后,去核,放入料理机中打碎,根据个人口味,放入白糖红糖。 豆沙馅儿:红小豆煮透以后,放入白糖,压成泥 南瓜馅儿:南瓜蒸熟后去皮,放糖,在炒锅中炒10-15分钟,使汁水减少。 干果馅儿:葡萄干切碎,核桃仁小块,放入碗中,加入糖桂花,撒上芝麻,搅拌均匀,腌制20分钟。

步骤3

山药蒸熟后去皮,放容器中,用勺子压成泥。 玉米淀粉在微波炉中打3分钟,期间注意翻动防止糊。

步骤4

取山药泥,团成团,压成小饼,包上馅儿,合上,沾玉米淀粉滚圆,放入模具中,压花型。

步骤5

从模具中取出,完成。

山药糕的烹饪技巧

其实我还做了果酱馅儿的,做法都一样,就是馅儿不一样,味道也不错。 果酱做法:http://www.douguo.com/cookbook/209913.html 玉米淀粉高火3分钟,千万别长了,要不就糊了。可以1分钟1分钟的来,期间用勺子翻动翻动,别糊了。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 3:49:19