炖鲫鱼
妈妈教我的
炖鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。步骤2
豆腐切成1厘米厚的块步骤3
砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。步骤4
加入葱姜步骤5
入足够开水（5碗左右步骤6
加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟步骤7
加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。炖鲫鱼的烹饪技巧
豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食
| 诗文 | 炖鲫鱼 |
| 释义 |
炖鲫鱼妈妈教我的 炖鲫鱼的做法步骤1 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。步骤2 豆腐切成1厘米厚的块步骤3 砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。步骤4 加入葱姜步骤5 入足够开水（5碗左右步骤6 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟步骤7 加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。炖鲫鱼的烹饪技巧豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食 |
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