菠萝咕咾肉
改良版的菠萝咕咾肉，大块鲜嫩的梅肉代替了传统的板油。加入了泰国甜辣酱的料汁，番茄的酸甜与辣酱的甜辣又没有那么油腻。适合小孩与老人。
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
甜椒切片，肉泡出血水后加入一小勺碱面，一小勺盐巴，一小勺胡椒粉，少许料酒。抓匀。
步骤2
面糊：3面粉1淀粉。肉裹糊炸两次。
步骤3
2番茄酱：1番茄沙司，炒匀后加入料汁。料汁：3菠萝果醋，2白醋，4白糖，1甜辣酱。料炒香后下入肉，甜椒，菠萝块。