红烧狮子头芋头版
想做红烧狮子头，就网罗了些狮子头菜谱需要的食材，上面好像有个叫做马蹄的是什么食材？额从来都木有听过也木有见过，家里呢也没有莲藕，就用芋头来充数，味道也是杠杠滴～
红烧狮子头的做法
步骤1
五花肉洗净去猪皮
步骤2
五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎，生姜剁碎。
步骤3
加入少许白酒 老抽 十三香 胡椒粉 鸡精 一勺多点食盐，还有一个鸡蛋！
步骤4
搅拌均匀
步骤5
芋头切片切条剁碎
步骤6
把芋头碎分次加入
步骤7
拌匀
步骤8
加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉，搅拌均匀，团成大圆团，大火烧油至七八成热，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油！
步骤9
呵呵～肥嘟嘟的(^_^)
步骤10
煮汤备用
步骤11
平底锅留少许油，放入冰糖，小火融化！
步骤12
加入八角 辣椒 生姜片，翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。
步骤13
把煮好的狮子头装盘，锅里的汤汁加入提前备好的水淀粉勾芡厚汁，均匀地淋在狮子头上面，然后再撒上些葱绿碎或是韭菜碎！嘿嘿