家常菜之适合冬天的凉拌菜
这道菜传统的做法是，白菜心和胡萝卜切丝，用热水烫一下，放点蒜泥、香油、盐，喜欢酸口的在放点醋，一拌就是一盘我们这里家喻户晓的“货菜”。我上传的是更改版的，都可以一试
家常菜之适合冬天的凉拌菜的做法
步骤1
白菜心切丝，焯水，放热水里一烫要马上捞出，捞出过凉水
步骤2
胡萝卜切丝，也焯一下水，过凉水
步骤3
豆花用温水泡开
步骤4
粉丝用剪刀剪的短点，用热水泡软，过凉水
步骤5
锅里放油，油热放干辣椒就成辣椒油，稍微放凉后将所有食材放入、再放点醋和盐
步骤6
搅拌均匀，装盘OK家常菜之适合冬天的凉拌菜的烹饪技巧
我这是基本一盘的用量，实际操作可以根据情况来定