满屋飘香之煲仔饭
四季轮回，又到了腊味飘香时季，那今天就为大家呈献一锅暖暖的煲仔饭吧
煲仔饭的做法
步骤1
大米洗净泡水1小时
步骤2
腊肠、腊鸭隔水蒸10分钟
步骤3
洗净、切好生姜 蒜苗 上海青
步骤4
砂锅抹一层油
步骤5
倒入泡好的大米，姜丝．大米与水比类为1：1
步骤6
大火烧开后转小火，等待米汤快干
步骤7
待米汤汁快收干时放入切好的腊肠与腊鸭，并沿着锅边淋一圈油（防湖锅），盖盖，小火继续焖5分钟
步骤8
将2勺酱油、半勺蚝油 、少量白糖调成酱油淋至锅中
步骤9
另用锅开水白灼青菜
步骤10
蒜苗洒在食材上，盖上盖子，用余温将蒜苗焖一分钟，将烫好的上海青摆入锅中。