榨菜肉丝——乌江榨菜
寒冷冬日，来一碟热气腾腾的榨菜肉丝，是最草根也是最美味的下饭菜了！
榨菜肉丝的做法
步骤1
备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。
步骤2
洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。
步骤3
所需配料
步骤4
里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。
步骤5
抓匀腌制十分钟以至入味
步骤6
开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
步骤7
加火下胡萝卜丝炒至稍软
步骤8
下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦
步骤9
最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
步骤10
美食出锅啦！
步骤11
这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！