诗文 | 美味烤鸭胗 烤箱版 |
释义 |
美味烤鸭胗 烤箱版很喜欢吃烧烤,但是外面的不干净,自己特地买了烧烤架,周六周日白天可以满足自己的味蕾,但是工作日的晚上呢?于是乎想到了我可以用烤箱来解决这个问题,自己动手丰衣足食。 美味烤鸭胗 烤箱版的做法步骤1 首先准备300克左右的鸭胗,如果要多吃点就多准备些,我一般一烤盘就是7个鸭胗。先把鸭胗洗干净,然后放入冷冻里面,冻一个小时,让鸭胗硬硬的,切起来好切。然后切成两毫米宽的薄片。步骤2 把白酒,生抽,鱼露,孜然粉,白胡椒粉,花椒粉混在一个容器里,把鸭胗片放入,然后搅拌均匀,天冷的话就不用放冰箱,天热的时候放入冰箱冷藏室(不是冷冻噢)。可以冷藏半个小时,让鸭胗入味。没时间的话多搅拌,十分钟也行。步骤3 拿出竹签,串上鸭胗片,串多串少随心意。这个是我串的。密密麻麻的,关键是充分利用烤盘^_^还有哦,烤盘上的锡纸是亮面的贴向烤盘,亚光的贴向食物噢。步骤4 然后刷油(因为鸭胗没有脂肪,自己不能出油)放入烤箱中层,上下火200度,烤18分钟,中途10分中的时候我会打开烤箱,把鸭胗翻面,如果干的话再刷薄薄一层油。顺便撒点孜然粉,继续烤。不过大家的烤箱火力不一样,所以中途刷油的时候要看一下烤的程度。以便确定时间。步骤5 烤完拿出来有需要的刷个酱,甜的,咸的,辣的,各取所需。好美味。我还没来得及拍照,已经被抢了这个是好不容易护下来合照的。鸭胗上的黑的不是焦,是刷了酱。美味烤鸭胗 烤箱版的烹饪技巧又快又简单,关键是好吃也健康 |
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