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诗文 木耳炒白菜片
释义

木耳炒白菜片


今天做的是很家常的木耳炒白菜片,咖喱猫以前只知道木耳可以吸附和排除肺里的污垢,适合经常抽烟和在煤矿、纺织系统工作的人吃,今天“百度”了一下才发现它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。之所以介绍这么多关于木耳的营养也是有原因的,上次做角瓜炒蛋的时候介绍了角瓜的营养价值,糖糖JJ说她家儿子不爱吃,应该让他看看,我想木耳也有很多小朋友不喜欢吃(咖喱猫小时候就不太喜欢)如果介绍的详细些也许会成为妈妈们的好教材也说不定哦~~下面说做法。

木耳炒白菜片的用料

木耳 白菜
猪肉 葱末 适量
姜片 适量 蒜末 适量
盐 适量 白醋 适量
植物油 适量 十三香 适量
水淀粉 适量 味精 适量

木耳炒白菜片的做法

步骤1

木耳用温水泡发、去跟、撕成小朵备用、白菜切片、猪肉切片备用

步骤2

油热后放葱姜蒜炒香,放猪肉炒至变白、放白菜片翻炒几下,

步骤3

加入盐、十三香、白醋适量,翻炒至9分熟

步骤4

放入木耳翻炒几下,加入水淀粉、点味精出锅

木耳炒白菜片的烹饪技巧

A、干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。 黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 B、一定要先把白菜片炒9分熟在放木耳,不然木耳的营养容易被破坏,口感也不好了。 C、这道菜里的木耳和白菜都不太容易入味,所以一定要勾芡才好吃哦~~

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更新时间:2024/12/26 2:07:32