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诗文 油焖茭白
释义

油焖茭白


茭白是我特别喜欢吃的食物,在春节这个特殊的日子,举杯畅饮必不可少,餐桌上多一些茭白做菜,既能当下酒菜,又能解酒解醉,是最适合在春节上桌的一道素菜。

油焖茭白的用料

茭白 5根 八角,,,,,, 1个
生抽 17ml 老抽 3ml
料酒 10ml 芝麻香油 3ml
鸡精 2克 水+淀粉 20ml+0.3ml

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白洗净有去皮切成菱形块备用,调料准备成一碗备用;
油焖茭白的做法图解2

步骤2

小锅内倒入适量油,将茭白下锅煎至金黄色,
油焖茭白的做法图解3

步骤3

不粘锅内倒入适量油,油热后放一只八角并下入茭白,
油焖茭白的做法图解4

步骤4

下入茭白后倒入调料转中火焖5-6分钟,
油焖茭白的做法图解5

步骤5

然后大火收汁捞出即可;
油焖茭白的做法图解6

步骤6

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油焖茭白的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:08:52