东北菜之鱼子豆腐
老公说多吃鱼子对孩子好，既然他不爱吃鱼就买鱼子吃吧！嗯！好吧！儿子爱吃豆腐，干脆做点鱼子豆腐吧！
鱼子豆腐的做法
步骤1
北豆腐切片，下锅煎至两面微黄。
步骤2
煎好的豆腐装盘备用
步骤3
锅烧热加少许油，下入姜，葱，辣椒。炒出香味，淋少许生抽，老抽。加黄豆酱炒出香味。
步骤4
锅内加入热水，开锅后加入鱼子
步骤5
待锅内水再次沸腾。加入之前煎好的豆腐，改大火为中火。
步骤6
10分钟后，豆腐变胖就可关小火再顿10分钟，让豆腐入味。撒入香菜末，出锅啦！鱼子豆腐的烹饪技巧
黄豆酱是我家婆婆自己做的，超市也有卖黄豆酱的。海天黄豆酱我自己认为不错，可老公说里面有放糖，偏甜。我就改用自己做的酱啦！不喜欢吃酱的可以不放。我家没香菜了，就没放。