油面筋肉末米粉汤
用粉丝来煮汤最好味啦！粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
油面筋肉末米粉汤的做法
步骤1
食材：粉丝、油面筋和鸡肉。
步骤2
将粉丝用温水浸泡30分钟左右。
步骤3
然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。
步骤4
将油面筋洗净，焯烫一下，去油。
步骤5
将鸡肉剁成肉酱。
步骤6
预先煲好的猪骨汤。
步骤7
将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。
步骤8
揭盖，放入油面筋。
步骤9
放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。
步骤10
揭盖，倒入适量的葵花籽油。
步骤11
放入适量的食盐调味，即可关火。油面筋肉末米粉汤的烹饪技巧
想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。