肉丝炒豆干
简单、快速，好下饭
肉丝炒豆干的做法
步骤1
白豆干切成5毫米左右的薄片
步骤2
备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
步骤3
下油爆香蒜头
步骤4
倒瘦肉丝
步骤5
肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
步骤6
下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
步骤7
放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。肉丝炒豆干的烹饪技巧
要是放点辣的就更好了，可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃，各种调料也放得偏少了，所以色泽比较淡，喜欢的可以多放点老抽上色。