红烧猪蹄
老婆特别喜欢吃猪蹄，猪蹄含胶原蛋白，对皮肤好哦。
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净，凉水下锅焯水，加适量料酒
步骤2
五花切块洗净备用
步骤3
葱、姜、蒜切好备用
步骤4
花生、黄豆洗净备用
步骤5
锅内加适量油，6成热下入大料、桂皮炒出香味
步骤6
放入冰糖炒糖色
步骤7
放入猪蹄、五花肉、葱、姜、蒜翻炒
步骤8
煸出油脂后，加入酱油，继续翻炒
步骤9
炒致色泽亮红
步骤10
加入秘密武器--啤酒
步骤11
啤酒的量要没过猪蹄，酒要一次性加足，之后不再加水
步骤12
小火炖制20分钟，加入花生、黄豆，继续炖制
步骤13
炖制到汤汁没有即可
步骤14
完成！