山药烧五花肉
老公喜欢吃五花肉,可是我觉得太腻,于是我便把脆脆的山药和五花肉加在一起.好吃极了!
山药烧五花肉的做法
步骤1
五花肉切成块,山药切块.蒜拍碎,干辣椒剪成圈,葱切段,生姜切片备用.步骤2
锅内倒入少量油,把五花肉煎炒出油盛出备用.步骤3
剩下的油用来炒糖色,待糖融化变色后放入姜片、蒜、干辣椒、少量的葱段.炒出香味.步骤4
倒入五花肉,加入酱油,料酒,翻炒均匀.步骤5
加入高汤淹至五花肉,大火炖煮30分钟.步骤6
倒入山药,炖煮10到15分钟左右,加入盐,鸡精.以及剩下的葱段.翻炒片刻出锅即可.山药烧五花肉的烹饪技巧
小火炒糖,小心火候.山药切好放入清水中防止变色.