干豆角炒花腩的正宗做法、花腩（五花肉）、干豆角、姜、蒜瓣、辣椒、豆瓣酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

干豆角炒花腩的用料

花腩（五花肉） 300g

干豆角 100g

姜几片

蒜瓣 3~5瓣

辣椒一勺

豆瓣酱半勺

干豆角炒花腩的做法

步骤1

抓上一撮1～2人份豆角干

步骤2

加水泡上半小时～1小时，豆角干最好泡上半小时——1.5小时以上，这样比较软且出味

步骤3

备料1～2人份五花肉，葱，姜等配料。也可以根据个人口味添加辣椒等配料。

步骤4

热油锅，将五花肉姜片先放到砂锅上煎炒一会

步骤5

放上豆角干，酱油，油，盐，糖（辣椒），再翻炒一下，小火焖15~20分钟。喜欢颜色重一些的朋友可以加少许老抽

步骤6

豆角干焖花肉，香喷喷出锅拉

步骤7

豆角干焖花肉油而不腻喔，可下饭了，哈哈！

1、浸泡时间最好大于半小时并小于2小时 2、根据个人口味选择豆角干和花腩的的分量，本人喜欢吃肉，所以通常肉的分量会对一些 3、花腩开炒前可以用开水焯一下，如果嫌麻烦，也可以用料酒泡一下，这样可以去腥