诗文 | 榨菜爆炒猪心--乌江榨菜 |
释义 |
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃,吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊!想念榨菜的味道,做一道猪心炒榨菜回味一下,又营养又美味,一下子就被家人一扫而光,超级下饭啊! 乌江榨菜的做法步骤1 把买回来的猪心切成几块,放锅里,加水没过猪心即可,再放入八角、桂皮(也可以加一些别的卤料),煮15分钟,煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。步骤2 把卤好的猪心切片。步骤3 把酱辣椒准备好,洗干净。步骤4 把酱辣椒切段,如图。步骤5 蒜苗切段洗净备用。步骤6 大蒜子切碎,随意切一下不用太碎。步骤7 再加一包乌江涪陵榨菜,超级方便,不用洗不用切,直接拆开倒出来就行。步骤8 所有材料准备好。步骤9 锅里热油,开小火。步骤10 放大蒜子,放点点盐。步骤11 放蒜苗,放一点点盐。搅拌一下。步骤12 放适量的辣椒粉,放一点点盐。步骤13 放酱辣椒,翻炒。步骤14 放入切好的猪心,翻炒。步骤15 放榨菜,翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用,使这道菜口味更好、更下饭。步骤16 翻炒得超不多了,各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。步骤17 放酱油。步骤18 再翻炒几下,炒香即可。步骤19 装盘,完工!超级下饭的哦~!乌江榨菜的烹饪技巧 |
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