榨菜爆炒猪心--乌江榨菜
怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！
乌江榨菜的做法
步骤1
把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
步骤2
把卤好的猪心切片。
步骤3
把酱辣椒准备好，洗干净。
步骤4
把酱辣椒切段，如图。
步骤5
蒜苗切段洗净备用。
步骤6
大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
步骤7
再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
步骤8
所有材料准备好。
步骤9
锅里热油，开小火。
步骤10
放大蒜子，放点点盐。
步骤11
放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
步骤12
放适量的辣椒粉，放一点点盐。
步骤13
放酱辣椒，翻炒。
步骤14
放入切好的猪心，翻炒。
步骤15
放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
步骤16
翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
步骤17
放酱油。
步骤18
再翻炒几下，炒香即可。
步骤19
装盘，完工！超级下饭的哦～！乌江榨菜的烹饪技巧
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