桑葚派【Mosquito私家小厨】
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
桑葚派外皮酥脆，内馅酸甜，是经典的美式主食
桑葚派的做法
步骤1
黄油（派皮）切丁，待室温软化
步骤2
黄油丁中筛入低筋面粉，加入白糖，用手搓面，使之成为像玉米粉似的粗颗粒粉状
步骤3
蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入面粉中，加入清水，揉成面团
步骤4
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
步骤5
从冰箱拿出面团后，用擀面杖擀成约0.5cm的薄片
步骤6
放入烤盘中，压实，深度约3-4cm，切掉多余的边缘，留作备用
步骤7
用叉子在底部扎N个小洞
步骤8
奶锅中放入黄油（派馅），小火融化
步骤9
放入桑葚和冰糖，炒至冰糖溶化
步骤10
将淀粉加水搅拌成淀粉水，倒入锅中，不断用铲子搅拌
步骤11
加入朗姆酒、柠檬汁
步骤12
翻炒至汤汁粘稠，像果酱一样，关火放凉派馅
步骤13
将派馅倒入派皮中
步骤14
将刚刚切下来剩余的派皮，擀成薄片，切成条，铺在派馅上，表面刷一点点刚刚剩余的蛋清液
步骤15
放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟
步骤16
出炉后放凉即可桑葚派的烹饪技巧
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