菊花豆沙小手包
其实面包一直是我的弱项，因为没有耐心等手套膜，这次是经过二次的面包机揉面程序，总算有一个完整的手套膜出现，口感也更细腻，冬天可适长发酵时间，而每个粉的吸水性又不同，所以在考虑每个方子的时候，可适当加水减水，看粉是否粘手。
菊花豆沙小手包的做法
步骤1
将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内，
步骤2
揉15分钟左右，呈一个光滑的面团。
步骤3
将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收
步骤4
面团到扩展阶段，也就是有手套膜
步骤5
面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
步骤6
用手压不回缩
步骤7
取出面团，松弛15分钟
步骤8
分成九等份，搓圆压扁
步骤9
放入豆沙
步骤10
然后收口
步骤11
搓圆，压扁用刀割成八等份
步骤12
放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。
步骤13
然后表面抹上全蛋液，
步骤14
上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度
步骤15
放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。
步骤16
烤好的面包稍凉便可放入袋子里，这样面包更软口