诗文 | 水晶QQ糖蛋糕 |
释义 |
水晶QQ糖蛋糕一到年底好多亲戚结婚请宴,回给的喜饼也一大袋,吃不完。放着也不是,就用它做个慕斯蛋糕吧,算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱,没有吉利丁片就用QQ糖代替,一样也能做出好吃的蛋糕。 水晶QQ糖蛋糕的做法![]() 步骤1 黄油隔水融化成液态![]() 步骤2 饼干放入保鲜袋![]() 步骤3 用擀面杖擀碎![]() 步骤4 倒入融化的黄油,将饼干与黄油彻底的融合![]() 步骤5 将饼干碎倒入模具,压实,放入冰箱冷藏![]() 步骤6 将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态![]() 步骤7 果珍用温水融化(根据各自需要加入果珍)![]() 步骤8 淡奶油加入白糖打发至7成发![]() 步骤9 倒入融化的QQ糖汁和果珍汁,搅拌均匀![]() 步骤10 倒入5中的模具,再次放入冰箱,冷藏4小时![]() 步骤11 将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态![]() 步骤12 将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中,放入冰箱冷藏至结冻![]() 步骤13 最后脱模,摆上水果装饰即可水晶QQ糖蛋糕的烹饪技巧1.淡奶油打发后温度不能太凉,否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。 2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜,效果更好。 |
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