水晶QQ糖蛋糕

一到年底好多亲戚结婚请宴，回给的喜饼也一大袋，吃不完。放着也不是，就用它做个慕斯蛋糕吧，算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱，没有吉利丁片就用QQ糖代替，一样也能做出好吃的蛋糕。

水晶QQ糖蛋糕的用料

步骤1

黄油隔水融化成液态

步骤2

饼干放入保鲜袋

步骤3

用擀面杖擀碎

步骤4

倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合

步骤5

将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏

步骤6

将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态

步骤7

果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）

步骤8

淡奶油加入白糖打发至7成发

步骤9

倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀

步骤10

倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时

步骤11

将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态

步骤12

将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻

步骤13

最后脱模，摆上水果装饰即可

1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。 2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。

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