水晶QQ糖蛋糕
一到年底好多亲戚结婚请宴，回给的喜饼也一大袋，吃不完。放着也不是，就用它做个慕斯蛋糕吧，算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱，没有吉利丁片就用QQ糖代替，一样也能做出好吃的蛋糕。
水晶QQ糖蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化成液态
步骤2
饼干放入保鲜袋
步骤3
用擀面杖擀碎
步骤4
倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合
步骤5
将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏
步骤6
将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态
步骤7
果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）
步骤8
淡奶油加入白糖打发至7成发
步骤9
倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀
步骤10
倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时
步骤11
将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态
步骤12
将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻
步骤13
最后脱模，摆上水果装饰即可水晶QQ糖蛋糕的烹饪技巧
1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。 2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。