戚风蛋糕
不觉间，来豆果玩已经2年多了，在这期间认识了不少爱美食的朋友，借助豆果这个美食平台，食尚学会了好多菜式，小有进步，做美食更得心应手了，当然家人更有口福了呵呵。感谢豆果美食，祝豆果越办越好，生日快乐~为了庆祝豆果五周年生日，食尚第一次做戚风蛋糕哦，出品还是令人惊喜的，蛋糕口感松软，小吃货说比外面卖的好吃呢。
戚风蛋糕的做法
步骤1
备好所需食材
步骤2
蛋清与蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内
步骤3
打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁及一半的白砂糖
步骤4
打发至中性发泡，此时蛋白要凝固，提起搅拌头，泡沫成略弯的圆锥状
步骤5
蛋黄中加入另一半白糖，牛奶、玉米胚芽油
步骤6
充分搅拌至白砂糖融化
步骤7
加入蛋糕粉，以切拌的方式搅拌均匀
步骤8
分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中
步骤9
以之字型拌匀即可
步骤10
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具消泡
步骤11
放入已预热好烤箱中，165度烘烤20分钟左右即可
步骤12
倒扣出蛋糕切块食之
步骤13
成品图戚风蛋糕的烹饪技巧
原料的分量按比例添加食材，糖分可以适量调整。
- 葡式蛋挞
- 淡奶油紫薯面包
- 软炸虾仁
- 牛油果麵包配
- 坚果抹茶蛋糕
- 甜面包之费雪南
- 蛋挞
- 5分钟搞定糯米饭团
- 巧克力维尼
- 蔬菜鸡蛋煎饼
- 章鱼小丸子（章鱼粉版）
- 蒜苗香菜剁五花肉
- 火腿杂蔬三文治
- 桂香年糕煎
- 营养美味的酸奶冰咖啡
- 日式饭团
- 蔓越莓蛋挞
- 苹果玉米粥
- 蛋煎馒头片
- 苹果酥
- 黑胡椒烤金针菇
- 牛肉烧菜
- 清炖狮子头
- 烤乳酪片
- 马蹄红枣汤～清甜可口的滋补靓汤
- 朝中措 洪咨夔
- 朝中措 洪咨夔
- 朝中措 洪咨夔
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 侯置
- 朝中措 胡铨
- 朝中措 湖堤晚归，望葛领诸山倒影水中，昔 张翥
- 朝中措 虎邱怀古 善住
- 朝中措 黄公度
- 朝中措 黄公度
- 朝中措 黄机
- 朝中措 黄机
- 朝中措 寄杨漕 元好问
- 朝中措 寄云中完颜公 永乐大典一万四千三百 耶律履
- 朝中措 贾逸祖
- 朝中措 姜特立
- 朝中措 姜特立
- 朝中措 姜特立
- 朝中措 九日小集，时杨世长将赴南宫 辛弃疾
- 朝中措 菊翁
- 敏烯
- 罡阳
- 佩萍
- 灵杏
- 泺甜
- 燕南
- 玲盼
- 彤娅
- 翁欣
- 群花
- 溟玉
- 青冰
- 昔容
- 何娜
- 萤褶
- 袭婷
- 昭僾
- 涔婵
- 纯一
- 燕舞
- 涵诺
- 礼瑶
- 甯文
- 岑文
- 灵敬