诗文 | 糯米蛋or烧卖 |
释义 |
糯米蛋or烧卖糯米蛋的做法步骤1 来个材料大汇总啊!糯米隔夜用水泡好,瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用,香菇木耳胡萝卜切丁,鸭蛋清洗干净步骤2 热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒步骤3 倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉步骤4 倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅步骤5 加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅步骤6 洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧,倒出蛋清,留蛋黄在里面,开口朝上步骤7 用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中,头朝上摆上笼蒸30分钟左右步骤8 成品步骤9 来个特写步骤10 再来做烧卖了,水饺皮擀开步骤11 包入熟糯米馅料步骤12 托起虎口收起,用另一手的拇指往里按压,虎口随着转动,这样出来的烧卖底部胖胖的步骤13 包好步骤14 上笼蒸至上汽十分钟即可步骤15 出锅步骤16 近照,香步骤17 同生花糯米蛋的烹饪技巧这样做一次配材料可以做两中口味的,蛮好,烧卖吃不完可以包好放冰箱冷冻,再吃的时候蒸一下就好,一般我是糯米蛋少一点烧卖多一点, |
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