自制白皮饼

步骤1

1.先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等不急的加酵母后可以饧个半个小时估计就可以了

步骤2

面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子

步骤3

装馅，不能装太多，尤其是红糖的，会流出来，然后把口捏紧，按成饼状

步骤4

接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿，然后就ok了，开吃