日式茄子肉酱咖喱
很多人吃咖喱都是去超市买盒装的咖喱块，然后按照背后的方法，用胡萝卜土豆鸡肉去做。但是如果一直这么吃就会很单调，正好想起以前去日本吃家庭料理时吃过的一道日式茄子肉酱咖喱，就用它来改善口味。
日式茄子肉酱咖喱的做法
步骤1
材料如图，注意所选用的咖喱块品种
步骤2
所有食材切块
步骤3
热锅，放油，翻炒洋葱牛肉馅完全变色
步骤4
牛肉馅变色后加入茄子，西红柿翻炒
步骤5
翻炒均匀后移入汤锅，加水没过食材
步骤6
时间到了后，关火加入咖喱块搅拌至完全溶解，开火小火在煮5～8分钟直到浓稠日式茄子肉酱咖喱的烹饪技巧
选用的咖喱块一定用好侍咖王咖喱，中辣。因为这种比普通的好梦多口味更浓郁，咖喱味道更重，和茄子很配，而且比一般的日式黄咖喱颜色更深。