汤种奶酪提子包
刚好家中冰箱有奶酪，于是做了这个奶酪提子面包
汤种奶酪提子包的做法
步骤1
29G高筋面粉+29G开水，搅拌均匀，晾冻后待用
步骤2
50G奶酪+50G提子+25G糖粉，奶酷软化后拌匀
步骤3
面包桶中加入主料中除黄油外的全部材料，然后加入凉透的汤种54G，和面15分钟，加入黄油，继续和面15分钟，盖上保鲜膜，按下发酵键，发酵1-1.5小时，发至2.5倍大
步骤4
倒在和面板上，揉搓面团，把空气排出，分成四等分，用保鲜膜盖上，静止10-15分钟
步骤5
擀成长条型，散上奶酪提子馅，从上往下卷起，切成四等分
步骤6
烤箱内放一碗开水保持湿度，按下发酵健，发至2倍大，约一小时，涂上蛋液
步骤7
烤箱165度预热，约烤20分钟
步骤8
香喷喷的面包做好了，冷却后可以吃了哦汤种奶酪提子包的烹饪技巧
奶酪和黄油最好提前软化，水要跟据不同面粉的吸水量下