汤种奶酪提子包

刚好家中冰箱有奶酪，于是做了这个奶酪提子面包

汤种奶酪提子包的用料

步骤1

29G高筋面粉+29G开水，搅拌均匀，晾冻后待用

步骤2

50G奶酪+50G提子+25G糖粉，奶酷软化后拌匀

步骤3

面包桶中加入主料中除黄油外的全部材料，然后加入凉透的汤种54G，和面15分钟，加入黄油，继续和面15分钟，盖上保鲜膜，按下发酵键，发酵1-1.5小时，发至2.5倍大

步骤4

倒在和面板上，揉搓面团，把空气排出，分成四等分，用保鲜膜盖上，静止10-15分钟

步骤5

擀成长条型，散上奶酪提子馅，从上往下卷起，切成四等分

步骤6

烤箱内放一碗开水保持湿度，按下发酵健，发至2倍大，约一小时，涂上蛋液

步骤7

烤箱165度预热，约烤20分钟

步骤8

香喷喷的面包做好了，冷却后可以吃了哦

奶酪和黄油最好提前软化，水要跟据不同面粉的吸水量下

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