樱桃肉
这道菜是酸甜口的，肉有点脆口，多点汤汁才好。
樱桃肉的做法
步骤1
带皮五花肉切块并打十字花刀；
步骤2
焯水，放葱姜去腥；
步骤3
净锅少油煸香番茄酱，蓄水，调糖、白醋；
步骤4
放五花肉，烧开盖盖焖十分钟，放入马蹄再烧五分钟；
步骤5
调盐，水淀粉勾芡，出锅盛盘。