酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
将泡菜包里的泡菜控净水。
步骤2
泡菜用清水浸泡15分钟。
步骤3
鱼肉斜刀片成片。
步骤4
鱼片用码味包和两大勺料酒拌均匀后静置10分钟。
步骤5
锅内倒油烧热，放入泡菜炒香。
步骤6
加入500ML清水。
步骤7
大火烧开，放入汤料包，转中火炖制5分钟。
步骤8
放入鱼片，休持中火至鱼片成熟。注意：千万不要开大火，否则鱼片易碎。