诗文 | 丝瓜炒虾仁 |
释义 |
丝瓜炒虾仁丝瓜炒虾仁的做法步骤1 鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;步骤2 丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;步骤3 锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;步骤4 锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;步骤5 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;步骤6 倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。丝瓜炒虾仁的烹饪技巧 |
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