泡椒鱿鱼

妹夫是个特会做菜的人，有次吃过他做的泡椒鱿鱼后，一直想再吃一遍，后来自己就琢磨着，口感很好，有点酸有点辣，很好下饭呢！

泡椒鱿鱼的用料

步骤1

把泡椒，指天椒，姜，蒜米，葱白都切好备用

步骤2

鱿鱼洗净后切片划花

步骤3

鱿鱼触须很好吃的，我都是分开切好一根根的，想切小的话切成两段就可以了

步骤4

把切好的鱿鱼皮，鱿鱼触须，用水煮个五分钟这样，在水里放一点姜，可以去腥味

步骤5

煮好以后沥干水份备用

步骤6

热好的锅里放花生油，先前切好备用的泡椒，指天椒，姜，蒜米，葱白入锅，加盐，白糖，蚝油炒至入味

步骤7

把鱿鱼倒入正在炒的泡椒里面，加料酒，炒个10分钟左右，加鸡精…再炒一下，出锅

如果不想放指天椒也可以不放，我个人比较喜欢辣，不放也很好吃

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