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诗文 红糖包
释义

红糖包

包子做成动物,小孩子喜欢看喜欢吃。

红糖包的用料

面粉 1000g 酵母 2.5g
红糖 适量 芝麻 适量

红糖包的做法

红糖包的做法图解1

步骤1

酵母加入到面粉中,温水调成面团,隔盆放入70度左右的热水中加盖发酵。
红糖包的做法图解2

步骤2

2小时左右面团发至2倍大。
红糖包的做法图解3

步骤3

红糖弄碎,芝麻炒熟。
红糖包的做法图解4

步骤4

红糖芝麻加入面粉混匀,也可搓成团。
红糖包的做法图解5

步骤5

像包包子一样包好糖馅,将皱褶部分朝下,团成一头大一头小的形状。用绿豆按入两边当眼睛,用剪刀在背部剪口成刺,两眼之间横剪一刀成嘴。
红糖包的做法图解6

步骤6

蒸隔上抹点菜油,防止粘锅。馒头之间留缝隙,以免蒸熟后体积变大粘在一块。
红糖包的做法图解7

步骤7

15-20分钟,熟了,大了。
红糖包的做法图解8

步骤8

是不是很可爱。

红糖包的烹饪技巧

1.眼睛开始我用巧克力豆,结果熟后融化了,像流泪,不好看。所以换成绿豆。红豆也可以,但之前要泡下才软。 2.红糖馅包多了熟后会流出来,所以用红豆沙最好,商店有卖,但各有各味,可以多放点干面粉浓缩下。 3.白芝麻比黑芝麻好吃好看。炒芝麻时可用奶锅,小火,用筷子不停翻炒,变色不好区分,所以随时品尝熟否。

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更新时间:2025/2/6 9:02:50