诗文 | 红糖包 |
释义 |
红糖包包子做成动物,小孩子喜欢看喜欢吃。 红糖包的做法![]() 步骤1 酵母加入到面粉中,温水调成面团,隔盆放入70度左右的热水中加盖发酵。![]() 步骤2 2小时左右面团发至2倍大。![]() 步骤3 红糖弄碎,芝麻炒熟。![]() 步骤4 红糖芝麻加入面粉混匀,也可搓成团。![]() 步骤5 像包包子一样包好糖馅,将皱褶部分朝下,团成一头大一头小的形状。用绿豆按入两边当眼睛,用剪刀在背部剪口成刺,两眼之间横剪一刀成嘴。![]() 步骤6 蒸隔上抹点菜油,防止粘锅。馒头之间留缝隙,以免蒸熟后体积变大粘在一块。![]() 步骤7 15-20分钟,熟了,大了。![]() 步骤8 是不是很可爱。红糖包的烹饪技巧1.眼睛开始我用巧克力豆,结果熟后融化了,像流泪,不好看。所以换成绿豆。红豆也可以,但之前要泡下才软。 2.红糖馅包多了熟后会流出来,所以用红豆沙最好,商店有卖,但各有各味,可以多放点干面粉浓缩下。 3.白芝麻比黑芝麻好吃好看。炒芝麻时可用奶锅,小火,用筷子不停翻炒,变色不好区分,所以随时品尝熟否。 |
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