港式菠萝油
港式菠萝油的做法
步骤1
找个面包机，和面。鸡蛋，4份高筋，1份低筋，用干酵，不用泡打，无盐牛油。第一次发面。全面包机代劳。
步骤2
约350克（高，低粉和糖）加蛋，牛油（25克）后分成3分，每个70克面团。喷水。40度，烤箱醒面1小时。
步骤3
25克牛油，10克鸡蛋，50克低筋粉，30糖霜.搓好。干成圆饼
步骤4
盖面团上。200度.烤15分钟
步骤5
吃前中间剖开，加片冰冻带盐黄油（即一般早餐黄油）加杯立顿红茶。即等于翠华下午茶餐了。