微波炉自制披萨的正宗做法、饼底配方：高筋面粉、盐、糖、40℃温水、酵母、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

微波炉自制披萨的用料

饼底配方：高筋面粉 170克

盐 2克

糖 8克

40℃温水 90克

酵母 2克

油 8克

微波炉自制披萨的做法

步骤1

饼底配方：高筋面粉170克，盐2克，糖8克，40℃温水90克，酵母2克，油8克，高筋面粉：做披萨用中筋的也行，就是平常家里用的白面。40℃温水：用手试一下，感觉到热乎的就成，称面粉，盐，糖，不要放到一会儿的酵母里，咱们平常的酵母不是耐糖的，和糖接触会影响发酵，酵母加入温水到入面里开始和面，发酵半天

步骤2

准备蔬菜，称好芝士，切好蔬菜，因为最后烤的时间短，所以不爱熟的要提前煎一下，比方说香菇，虾仁，肉之类的

步骤3

烤盘上刷一层油防粘，尤其边边的地方，很爱粘，面团用两只手掌按压的方式整形，在饼面扎排气孔

步骤4

饼底刷一层披萨酱，没有的用西红柿，洋葱切丁炒，炒到烂烂糊糊稠稠的就行了，多少加点调味料，跟炒菜似的，披萨最后的咸味差不多就是酱决定的，自己根据口味放调料就行了

步骤5

取三分之一芝士铺在底部

步骤6

然后一层一层的加东西吧，多的话中间还要加一层芝士，我的芝士不够了，所以直接最后放了

步骤7

微波炉提前预热5分钟，然后将披萨放入微波炉烘烤10分钟

步骤8

出锅啦