葱花烘蛋
葱花烘蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散，调入黄酒、清水、盐。
步骤2
搅匀。
步骤3
加入葱花调匀。
步骤4
平底不粘锅，入底油，小火烧热。
步骤5
倒入蛋液，自动铺满锅底。
步骤6
待蛋液半凝固，借助锅铲卷起蛋饼。
步骤7
卷起后即可关火。
步骤8
切块装盘即可食用，内心无比柔软鲜嫩。葱花烘蛋的烹饪技巧
1、加黄酒去蛋腥味，料酒亦可；2、加清水为保证水嫩的口感。