肉汁萝卜
冬吃萝卜夏吃姜。冬天热量都聚在肺的周围，吃萝卜可缓解，通利脏腑之气，利脾胃、益中气。炖了骨头汤多种吃法，肉可炒、炖，汤可作为高汤做了蚂蚁上树，再煨份肉汁萝卜。
肉汁萝卜的做法
步骤1
白萝卜切斜块，提前炖煮骨头汤，切葱白
步骤2
白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出
步骤3
用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白，调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7～8分钟至萝卜可用筷子戳动，调料入味（喜欢脆囗的炖煮时间可少些）
步骤4
关火撒入蒜叶，用余温将蒜味稍微渗入肉汁萝卜的烹饪技巧
用蒜叶调味使萝卜增味。