炸酥肉（里脊）

想吃炸货，自己动手。

炸酥肉（里脊）的用料

步骤1

切成手指长粗的里脊肉用料酒，盐，酱油拌匀腌制一下，十分钟左右。

步骤2

面里放两个鸡蛋，搅开后加水，一点点加，加到面活起有阻力但没大颗粒。

步骤3

腌制好的肉，放点葱花碎和姜碎，加点胡椒粉拌匀后倒入活的不干不湿的面里，让肉肉上都挂好面。

步骤4

炸的时候要一条条放，炸第一遍成型捞出来，等全部炸完第一遍，在放入油中炸第二遍，第二遍可炸时间长点。可以是肉酥～

步骤5

出锅～

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