椒盐桃酥

桃酥是非常适合新手的一款容易上手简单却又好吃的糕点，比起掌握好曲奇的花纹和香脆度，还有戚风的回缩问题，桃酥真的非常简单，而且可以添加自己喜欢的东西，尽情发挥，坚果味，芝麻味，花生味，椒盐味。。而椒盐味因为添加了椒盐，口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。

椒盐桃酥的用料

色拉油 260g

低筋面粉 700g

绵白糖 300g

黄油 150g

椒盐粉 15g

泡打粉 15g

臭粉 13g

芝麻少许

鸡蛋 2个

椒盐桃酥的做法

步骤1

将黄油软化，面粉过筛备用；

步骤2

将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态，糖化且略粘稠；

步骤3

将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内，混合均匀即可；

步骤4

将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉；

步骤5

倒至案板上，手压制法制成面团；

步骤6

将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻；

步骤7

排入烤盘中，按扁；

步骤8

将德普嵌入式烤箱调至快热档，180度，大约烤制15min，颜色发黄出炉即可；

步骤9

烤箱大，一次烤几盘。送同事送邻居，自己吃，都够啦。

步骤10

再配一壶好茶，棒棒哒

椒盐桃酥的烹饪技巧

本配方中使用了臭粉，臭粉是一种鼓胀剂，可以起到一个酥松的效果，如果没有臭粉，可以用泡打粉代替。效果差不多的。 1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好； 2.注意每一个之间要留有一定间距，因为烤的时候会膨胀一点。 3.因为该产品添加了臭粉，所以在烤制时会有很大的味道，请注意；德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！