鱼香肉丝

有了孩子每天都想着吃什么，怎么做，最近孩子喜欢上了鱼香肉丝，不想总在外面吃，就想着为孩子学做这道菜，没想到自己做的更好吃！初学者，不好莫怪！

鱼香肉丝的用料

瘦肉适量

胡萝卜一根

蒜薹少许

木耳少许

鱼香肉丝的做法

步骤1

忘拍细节图了！就把步骤告诉大家吧！首先瘦肉切成丝，拿淀粉十三香料酒咸盐腌制一会，这些料少许就可以，根据肉的量，入味不需要太多，抓匀腌制半个小时，放冰箱冷藏最好

步骤2

腌制肉的过程，可以准备佐料，蒜薹少许洗净切断木耳用水泡加点生粉在里面，会泡的更干净！胡萝卜一根切成丝

步骤3

葱蒜姜都切成磨，顺便配点料汁糖醋酱油按照比例1:1 我用了各两勺根据菜量而定，然后加一勺料酒

步骤4

锅底放油，别太多，把肉丝放进去搅拌，小心黏在一起，肉变色后盛出

步骤5

锅里倒少许油，油热放葱姜蒜，木耳泡好要切成小块，倒入胡萝卜蒜薹木耳翻炒接着放入肉丝，继续翻炒一会，加入配好的料汁翻炒，如果汤多可以勾芡一下，(淀粉兑点水)这样就可以出锅了！

步骤6

美味的鱼香肉丝就可以开吃了！宝贝说比外面卖的更好吃！