诗文 | 东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY |
释义 |
东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖,组合在一起味道真的太棒了!黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾,黑糖活络血气,也算是一款蛮健康的蛋糕! 东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法步骤1 这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖,组合在一起味道真的太棒了!黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾,黑糖活络血气,也算是一款蛮健康的蛋糕!步骤2 2、黄油室内温软化到手指可以轻轻戳一个洞的状态,加入几滴香草精稍微打发。步骤3 3、加入黑糖打发至糖融化,黄油体积蓬松。大约4-5分钟。步骤4 4、分4-5次加入打散的蛋液,每次都要彻底打匀了才能加下一次。步骤5 5、筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀,大约80-85下。步骤6 6、加入淡奶油(可用牛奶代替)继续搅拌均匀。步骤7 7、此时可以预热烤箱。东菱电子烤箱直接选用菜单5,上火140度,下火160度,50分钟。步骤8 8、把搅拌好的面糊先装一半到模具中稍微刮平,排入一整颗栗子。也可以提前将栗子切碎拌入面糊中。步骤9 9、装入剩下的面糊,把面糊整理成中间低两边高的样子,这样能形成自然的裂口,不用烤到一半再拿出来割口。步骤10 10、蛋糕在烤的时候可以准备糖水。糖加水煮沸后立刻关火加入香草精放凉备用步骤11 11、东菱电子烤箱虽然容量不是很大,但是上色很均匀!蛋糕出炉后趁热刷上糖水,等蛋糕还有点温热的时候就可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的烹饪技巧 |
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