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诗文 南瓜吐司
释义

南瓜吐司

南瓜吐司,很喜欢做的一款面包,味道超级赞,吃这个吐司的时候,我一般都不切,撕着吃,软如棉花,带着淡淡的南瓜香……

南瓜吐司的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
牛奶 110克 南瓜泥 70克
蛋液 25克 糖 25克
酵母 3克 盐 2克
馅用南瓜泥 80克 白糖 20克
黄油 20克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

所有材料(除黄油外)放入面包桶。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

启动一个和面程序。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

和成光滑的面团,团好按发酵键进行发酵。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

这时来做馅,南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化(我这是懒人版的哈,有时间的话可以用面包机做成南瓜酱)。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

拿出拌匀。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

面团取出排气。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

擀成椭圆形,把下面的边压薄。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

抹上一层南瓜泥。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

由上而下卷起,放入吐司模里。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

放温暖处发酵至8分满。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸。
南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#的做法图解16

步骤16

软如棉花,就这么撕着吃最过瘾。

南瓜吐司的烹饪技巧

液体留10克左右到后面看着加,各自的烤箱不同,温度设置也不所不同,加盖锡纸后,表面颜色会比较均匀些。

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更新时间:2024/12/26 11:43:09