提子奶酪面包
提子奶酪面包的做法
步骤1
所有材料投入面包桶，用后油法揉至出膜
步骤2
放入温暖的地方发酵至2.5倍大小，用手指戳个洞不回缩即可。
步骤3
排气后分割成大小一致的面团，用手团圆，覆盖保鲜膜醒发半小时
步骤4
这个时间开始制作奶酪陷。软化的奶油奶酪150克，加30克糖粉搅打均匀
步骤5
加入事先泡软的提子干拌匀
步骤6
搓成重量一致的小团
步骤7
醒好的面团擀成牛舌型，朝里的边缘尽量压扁
步骤8
放一份奶酪提子陷，卷起
步骤9
两边先收拢，中间带陷部分再像里推，这样可以整成橄榄型
步骤10
收口捏紧
步骤11
就是这样的橄榄型，放入铺了锡纸的烤盘，开始二发，发至两倍大小。
步骤12
刷蛋液，表面减斜刀
步骤13
180度15分钟左右
步骤14
咬开看看，不错吧，超级香滑的奶酪，中和了提子的酸甜，一点不腻哦