chocolate lava cake巧克力熔岩蛋糕）心太软
熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gteau），香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
chocolate lava cake巧克力熔岩蛋糕）心太软的做法
步骤1
材料准备好。
步骤2
巧克力+黄油隔水溶化。
步骤3
融化的黄油和巧克力搅拌均匀成巧克力酱。放凉。
步骤4
鸡蛋+白糖搅打均匀至发白。
步骤5
搅打好的蛋液+香草精搅拌均匀。
步骤6
把放凉的巧克力酱倒入蛋液中。边倒边搅拌。
步骤7
搅拌好的巧克力糊+盐+中筋粉搅拌均匀。然后倒入磨具。
步骤8
烤箱210度预热。烤约12分钟。据蛋糕大小而定，表面出现裂纹即可，若烤过头熔岩也就没了。（A为方便，所以我用锡纸套在模具里，做好后撕开锡纸即可。B也可在模具里摸黄油，烤好后直接倒扣，一磕就出来了。）
步骤9
烤好撒上糖分趁热吃即可。
步骤10
配上牛奶解腻。
步骤11
这是小杯子做的。一个人吃小杯子即可。（用量是1/3。时间为8分钟左右，表面凝结即可。得2个杯子的量）这次烤都比较好，一开熔岩即刻流出，）
步骤12
这样的杯子
步骤13
表面凝结即可。一定要时刻注意别过头。chocolate lava cake巧克力熔岩蛋糕）心太软的烹饪技巧
此方量可以得一个5寸的磨具…因为比较甜腻，所以大家自己一个人吃可以减少…（小杯装的就是用1/3的量做的，时间8分钟左右，表面凝结即可。）