诗文 | 红烧鲫鱼 |
释义 |
红烧鲫鱼鱼是好东东!我跟我老公超喜欢吃的!所以每次都是一人一条! 红烧鲫鱼的做法![]() 步骤1 将鲫鱼清洗干净肚子里擦点盐,葱叶打结、姜切片塞进肚子里,然后再将鱼身擦上盐待用。![]() 步骤2 蒜头切片、生姜切丝,(我喜欢切条,方便我分辨生姜将它挑出来)干辣椒剪成小段,葱白切段。![]() 步骤3 锅里倒油,油热后小火,将生姜、干辣椒、蒜头片、葱白段一起倒入锅里煸香。![]() 步骤4 小火,鱼身两边稍微油煎一下,加入料酒、生抽、老抽,翻一次身,鱼身上色;加水没过鱼生、加一点糖;转大火烧开,加入盐。![]() 步骤5 小火20分钟后大火收汁。加入一点鸡精,出锅!哦啦!红烧鲫鱼的烹饪技巧鱼肚子里的黑膜一定要洗掉!不喜欢辣的不放干辣椒即可! |
随便看 |
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