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诗文 【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长
释义

【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长


这款方子做出来的戚风组织灰常灰常柔软 除了Q弹 还十分温润 香味不浓烈 但回味绵长 送给小妞的小同学半个 貌似三口五口 总之差不多是一口气儿就吃光光 家里常备的海苔片有时候总是忘记吃 拿来掰掰碎 正好撒到蛋糕里 还有炒熟的白芝麻 平时不单吃的食材 嗯 这么消耗是个好主意 已经是新的一年啦 祝大家都开开心心 平平安安 并享受自己做的每一件事情 :)

海苔白芝麻戚风蛋糕的用料

蛋黄 2个 牛奶 35克
蛋白 4个 海苔粉 3克
玉米油 20克 低粉 50克
白砂糖 40克

海苔白芝麻戚风蛋糕的做法

【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解1

步骤1

蛋白分三次加糖打至干性发泡
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解2

步骤2

蛋黄+油+牛奶,用电动打蛋器低速打匀,筛入粉类,用电打继续打匀,再用刮刀将盆边刮下拌匀
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解4

步骤4

然后全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解5

步骤5

最后将海苔粉(或者海苔碎)和白芝麻倒入,拌匀
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊倒入模具中,刮平表面,摁住中间的烟囱,震几下出气泡,170度预热好的烤箱,下层,烤30分钟

海苔白芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:55:56