炒杂蔬

　　今天去菜场，香莴笋非常便宜，一元五角钱可以买二根，估计也得二斤多吧。我买了二根，节日里不高兴买菜就可以用来做莴笋炒鸡蛋或者凉拌莴笋丝或者莴笋丝炒干丝什么的，据说家乐福卷心菜只要一毛五分一斤，我真是吃了一惊啊，我前两天还是一元五毛一斤买的呀。现在怎么什么都变化这么快，我都不适应。 　　还买了蚕豆，五元钱三斤，价钱倒还挺合适的，但看着豆怎么总不太嫩。老板娘说这两天的豆开始老了。我真是无语，今年我就没有吃到嫩的豆。第一次三元八一斤买的时候，也蛮老的，一部分剥出来头上都有黑线的。不知道今天的会怎样。虽然今年的豆不太好，但每年到了这个时候不吃点蚕豆总有点说不过去啊。还买了本地小圆豆（青豆或者叫小豌豆），这个贵，要六元钱一斤，买了半斤煮着吃吃。 　　马上就要过五一节了，今天买鸡的人特别多，我也在那边等着买鸡，今天的鸡每种每斤都又贵了五毛钱。我买了一只草母鸡，一只童子鸡。草母鸡的脚是黑的，杀出来的皮是嫩白色的，不是黄色的，听说这样的鸡是散养的，不是吃饲料的，但愿是这样的。草母鸡准备一半做鸡汤一半做白斩鸡，童子鸡一半清蒸一半做咖喱或红烧。反正买好冻起来想吃的时候拿出来做就可以，蛮方便的。尽量不要冻很久，我一般是在半个月里面吃掉的。 　　今天介绍的一款菜是炒杂蔬，其实这道菜可以作为上班族朋友到周四周五做的菜或者是节假日不高兴出去买菜时做的菜，因为这几样东西都放得起。原料有油豆腐、素肠、香菇、黑木耳、土豆、黄瓜、胡萝卜。油豆腐和素肠买好可以放入冷冻室保藏；干香菇和黑木耳是干货，家里常备的；土豆、黄瓜、胡萝卜都是蔬菜中比较易储藏的，放在冰箱里三四天没有问题。而且这些东西配在一起营养比较齐全，吃起来也蛮清爽的。 　　豆制品放入冷冻室储存，我已经这样做了蛮久了。不管是素鸡，还是豆腐干、素肠、油豆腐都可以的，而且拿出来解冻彻底，不点不影响口感，你也可以试试看。 　　放假以后人就会变得有些懒，一觉醒来已经半天过去了，有时就懒得出去买菜。因此我一般会在节假日前一天买上一些菜放在冰箱里，到时只要拿出来就可以炒着吃了。