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诗文 三色馒头
释义

三色馒头

三色馒头的用料

面粉 600克 紫薯泥 100克
南瓜泥 100克 白糖 40克
酵母 6克 抹茶粉 3克
红曲粉 2克

三色馒头的做法

三色馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净后切片。
三色馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟。
三色馒头的做法图解3

步骤3

取100克。
三色馒头的做法图解4

步骤4

用勺子压烂成泥。
三色馒头的做法图解5

步骤5

加入150克面粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
三色馒头的做法图解6

步骤6

揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
三色馒头的做法图解7

步骤7

紫薯去皮，切片。
三色馒头的做法图解8

步骤8

上锅蒸熟。
三色馒头的做法图解9

步骤9

取100克，用勺子压烂成泥。
三色馒头的做法图解10

步骤10

加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
三色馒头的做法图解11

步骤11

揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
三色馒头的做法图解12

步骤12

将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。
三色馒头的做法图解13

步骤13

将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。
三色馒头的做法图解14

步骤14

充分地揉入面团。
三色馒头的做法图解15

步骤15

全部面团。 （用二分之一的面团做的彩虹发糕，剩下的面团做的----花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头。）
三色馒头的做法图解16

步骤16

根据自己的喜欢，选择三个颜色的面团，每个面团10克，每个颜色2个10克的面团，共计6个面团。
三色馒头的做法图解17

步骤17

取模具，抹油后先放入紫色面团。
三色馒头的做法图解18

步骤18

再放入其他2个颜色的面团。 放入蒸锅中发酵。
三色馒头的做法图解19

步骤19

发酵好。 大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。
三色馒头的做法图解20

步骤20

成品图。

三色馒头的烹饪技巧
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更新时间：2025/11/6 11:15:15