玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。（原配方来自文怡）
玛格丽特小饼干的做法
步骤1
黄油室温软化。
步骤2
将低粉、玉米淀粉过筛。
步骤3
将熟蛋黄压碎，过筛。
步骤4
软化后的黄油加糖粉搅拌均匀，用打蛋器打至蓬松状态。
步骤5
加入过筛后的蛋黄拌匀。
步骤6
加入过筛后的粉。
步骤7
倒入保鲜袋，边揉边压成团（可能我的面粉吸水性好，成不了团，我又加了一点自制酸奶，烤好后依然酥松，原配方是没有酸奶的。），放入冰箱冷藏30分钟后取出。
步骤8
分成若干分，我分成60份，搓圆，用食指按扁。
步骤9
预热烤箱，170度，烤15分钟。
步骤10
成品图。香酥可口，奶香浓郁，沏上一壶清茶，绝配！